Anatomie de l'estomac
L'estomac, d'un volume variant de 50ml à plus d'un litre, est délimité à son entrée par le sphincter œsophagien inférieur et à sa sortie par le pylore qui permet sa jonction avec l'intestin grêle. Il peut être anatomiquement divisé en 4 régions, le cardia, le fundus, le corps et l'antre pylorique (voir figure ci-dessous).
Représentation schématique des différentes parties de l'estomac
Le cardia
Le cardia permet l'entrée des aliments dans l'estomac.Il possède une activité contractile et sécrétrice très faible.
Le fundus et le corps
Le fundus et le corps servent de réservoir des aliments et constituent la principale zone sécrétrice de l'estomac.
L'antre pylorique
L'antre pylorique constitue la principale zone contractile où se produisent broyage et mélange des aliments avec les sécrétions gastriques.
