Réflexes initiés par la nature chimique du chyme
Ces réflexes sont pour certains initiés par la nature chimique du chyme.
Ainsi, l'acidité, la présence de lipides et de glucide dans le chyme duodénal stimulent respectivement la sécrétion de sécrétine, de CCK[1] et de GIP[2] par le duodénum qui, par action endocrine, inhibent la sécrétion d'acide par l'estomac.
La sécrétine et la CCK inhibent également la motilité gastrique par action endocrine (une autre hormone duodénale non identifiée dont la sécrétion est initiée par l'hyperosmolarité du chyme serait également inhibitrice de la motilité gastrique).
