Activités sécrétrices de l'intestin grêle
L'intestin grêle est à l'origine d'une sécrétion quotidienne de 1.5L de liquide. La muqueuse intestinale est formée de différents types de cellules sécrétrices :
Les cellules caliciformes sécrètent le mucus qui protège la paroi intestinal de l'acidité du chyme provenant de l'estomac
Les cellules de Paneth situées au fond des cryptes sécrètent des agents antimicrobiens (lysozyme, phospholipase A2, cryptydines)
Les cellules endocrines sécrètent différentes hormones : cholécystokinine (CCK), Gastric inhibiting peptid (GIP), sécrétine, motiline, Glucagon-like peptid 1 (GLP-1).
