Activités mécaniques de l'œsophage
Entre les repas
Entre les repas, l'activité mécanique de l'œsophage est nulle et les sphincters supérieur et inférieur sont fermés.
Lors de la déglutition
Lors de la déglutition, le sphincter supérieur s'ouvre, permettant l'entrée du bol alimentaire dans l'œsophage. Ceci crée alors une onde péristaltique appelée onde primaire qui entraîne le bol alimentaire vers l'estomac.
Chez l'homme, environ 9 secondes sont nécessaires pour le transit œsophagien. Des ondes péristaltiques dites secondaires peuvent se produire en cas de présence de résidus alimentaires dans l'œsophage.
Le sphincter œsophagien inférieur s'ouvre quant à lui dès l'entrée du bol alimentaire dans l'œsophage par un réflexe vago-vagal, autorisant alors le passage du bol alimentaire dans l'estomac.
