Introduction
Définition :
La quantité de matière est le nombre de mole de la substance chimique considérée.
Elle va nous servir à établir les quantités de réactifs nécessaires pour une réaction et connaître la quantité de produit obtenu (voir partie tableau d'avancement).
On détermine la quantité de matière (nombre de mole)
A partir de la masse pour un composé solide ou liquide.
A partir du volume pour un composé liquide (en utilisant sa densité) ou gazeux
A partir de la concentration pour une solution aqueuse.
