Introduction
Dans l'antiquité, les animaux sont définis comme étant capable d'un mouvement rapide, dirigé et complexe, contrairement aux végétaux, dont les mouvements sont moins perceptibles. Les animaux possèdent en fait un type cellulaire qui leur est propre : le neurone ou cellule nerveuse. Les neurones sont regroupés en fibres nerveuses, regroupées elles-mêmes en nerfs. Les cellules nerveuses sont assemblées en un tissu, le tissu nerveux, et transportent des messages rapidement à d'autres cellules de l'organisme. Les neurones ne sont pas indépendants les uns des autres, ils établissent entre eux des liaisons et forment des chaines de neurones.